Viajar por Asia es una oportunidad para explorar una cultura rica y diversa, y no hay mejor manera de sumergirse en esta experiencia que a través de su comida callejera. Los mercados de comida callejera en Asia son famosos en todo el mundo, ofreciendo una mezcla de sabores, colores y aromas que deleitan los sentidos. En este artículo, te llevaremos a través de algunos de los mejores mercados de comida callejera en Asia, donde podrás saborear desde platos tradicionales hasta fusiones innovadoras.
1. Mercado Nocturno de Shilin, Taipéi, Taiwán
Ubicado en el corazón de Taipéi, el Mercado Nocturno de Shilin es uno de los mercados de comida callejera más grandes y populares de Asia. Este mercado es un paraíso para los amantes de la comida, ofreciendo una gran variedad de platos taiwaneses tradicionales, como el famoso stinky tofu (tofu fermentado) y las ostras fritas.
El ambiente vibrante del mercado, combinado con la amabilidad de los vendedores, hace que sea una experiencia inolvidable. Además de la comida, el mercado ofrece una gama de actividades y productos, desde juegos de feria hasta ropa y accesorios.
¿Qué probar en el Mercado Nocturno de Shilin?
- Tianbula (versión taiwanesa de tempura)
- Pollo frito XXL
- Burbujas de té taiwanés
2. Mercado de Chatuchak, Bangkok, Tailandia
El Mercado de Chatuchak es otro de los mejores mercados de comida callejera en Asia. Con más de 15,000 puestos, es uno de los mercados más grandes del mundo, y su sección de comida es absolutamente impresionante. Aquí, puedes encontrar una mezcla de sabores tailandeses auténticos, desde el picante pad thai hasta el dulce mango sticky rice.
Este mercado es ideal no solo para probar la comida local, sino también para sumergirse en la cultura tailandesa. La atmósfera es animada, llena de turistas y locales, lo que hace que cada visita sea única.
Delicias imperdibles en Chatuchak:
- Pad Thai
- Som Tum (ensalada de papaya verde)
- Khao Niew Ma Muang (mango sticky rice)
3. Mercado de Gwangjang, Seúl, Corea del Sur
El Mercado de Gwangjang es un lugar icónico en Seúl y uno de los mejores mercados de comida callejera en Asia. Fundado en 1905, es uno de los mercados tradicionales más antiguos del país, conocido por sus especialidades coreanas como el bindaetteok (panqueque de frijoles mungo) y el mayak gimbap (rollo de algas y arroz).
Este mercado es perfecto para quienes buscan una experiencia auténtica de la comida coreana. Los puestos están alineados en pasillos estrechos, lo que crea un ambiente íntimo y acogedor. Además de la comida, el mercado ofrece textiles y otros productos tradicionales coreanos.
Platos que debes probar en Gwangjang:
- Bindaetteok
- Mayak Gimbap
- Tteokbokki (pasteles de arroz picantes)
4. Mercado de Jalan Alor, Kuala Lumpur, Malasia
Jalan Alor es un destino imperdible en Kuala Lumpur para los amantes de la comida. Este mercado callejero cobra vida al caer la noche, cuando los puestos de comida se alinean a lo largo de la calle, ofreciendo una explosión de sabores y aromas.
La cocina en Jalan Alor es un reflejo de la diversidad cultural de Malasia, con influencias chinas, malayas e indias. Aquí, puedes degustar desde satay (brochetas de carne a la parrilla) hasta nasi lemak (arroz con leche de coco), uno de los platos nacionales de Malasia.
Delicias que no te puedes perder en Jalan Alor:
- Satay
- Nasi Lemak
- Laksa (sopa de fideos picante)
5. Mercado de Nishiki, Kioto, Japón
El Mercado de Nishiki, conocido como «la cocina de Kioto», es uno de los mejores mercados de comida callejera en Asia para explorar la gastronomía japonesa. Con más de 400 años de historia, este mercado alberga más de un centenar de puestos que venden desde mariscos frescos hasta dulces japoneses.
El mercado es famoso por su variedad de productos únicos, como el yuba (piel de tofu) y el tsukemono (encurtidos japoneses). Los visitantes pueden disfrutar de muestras gratuitas y comprar ingredientes frescos para llevar a casa.
Recomendaciones en Nishiki:
- Yuba
- Tsukemono
- Takoyaki (bolitas de pulpo)
6. Mercado de Ben Thanh, Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam
El Mercado de Ben Thanh es un lugar emblemático en Ciudad Ho Chi Minh, conocido por su vibrante ambiente y su deliciosa comida. Este mercado ofrece una amplia variedad de platos vietnamitas, como el famoso pho (sopa de fideos) y el banh mi (bocadillo vietnamita).
El mercado no solo es un lugar para comer, sino también para comprar recuerdos y artesanías locales. El bullicio y el ajetreo de Ben Thanh lo convierten en una parada obligatoria para cualquier visitante de Vietnam.
Platos que debes probar en Ben Thanh:
- Pho
- Banh Mi
- Goi Cuon (rollitos de primavera frescos)
Consejos para Disfrutar de los Mejores Mercados de Comida Callejera en Asia
1. Ve con el estómago vacío:
Los mercados de comida callejera en Asia están llenos de tentaciones culinarias, por lo que es mejor llegar con hambre para poder probar una variedad de platos.
2. Sé aventurero:
No te limites a lo que conoces. Prueba algo nuevo, ya sea una fruta exótica o un plato que no hayas visto antes. La comida callejera es una forma fantástica de descubrir la cultura local.
3. Hazlo a la hora local:
Algunos de los mejores mercados de comida callejera en Asia cobran vida por la noche. Asegúrate de planificar tu visita para que coincida con las horas pico de los mercados.
4. Consulta con los locales:
Si no estás seguro de qué probar, pregúntale a un local. Ellos conocen los mejores puestos y las especialidades del mercado.
5. Lleva efectivo:
Aunque las tarjetas de crédito son cada vez más aceptadas, la mayoría de los puestos de comida callejera solo aceptan efectivo. Asegúrate de llevar suficiente moneda local.
Conclusión
Explorar los mejores mercados de comida callejera en Asia es una experiencia que va más allá de la simple degustación de platos. Es una inmersión en la cultura, la historia y el estilo de vida de cada país. Desde los sabores picantes de Tailandia hasta las delicadezas tradicionales de Japón, estos mercados ofrecen algo para todos. No importa qué destino elijas, una visita a un mercado de comida callejera es una aventura que no olvidarás.
Si deseas aprender más sobre los destinos gastronómicos en Asia, no dudes en consultar este artículo sobre los mejores lugares para disfrutar de la comida callejera en el continente .
